Оборудование спиртовых заводов

М.: Пищевая промышленность, 1975. — 295 с.В книге рассматриваются машины и аппараты спиртового производства с учетом последних достижений науки и техники. Приведены расчеты основного технологического оборудования и его технические характеристики. Большое внимание уделено оборудованию для выращивания плесневых грибов, применяемых для осахаривания крахмала. Рассмотрены аппараты для утилизации отходов и очистки сточных вод спиртовых предприятий.